鸡蛋价格有什么最新消息？消费者如何适应

根据周三发布的最新消费者物价指数，尽管通货膨胀有所缓解，但二月份鸡蛋价格继续上涨。

尽管由于疫情相关的激增，杂货价格增长已经放缓，但由于干旱、飓风和两年的禽流感爆发，导致鸡蛋价格再次加速上涨。根据最新的消费者物价指数，经季节调整后，上个月鸡蛋费用整体再次跃升了10.4%，而一月份上涨了15.2%。

根据美国劳工统计局的数据，二月份美国城市一打大号A级鸡蛋的平均价格（未经季节调整）为5.90美元，高于一月的4.95美元和十二月的4.14美元。

杂货价格仍是消费者的主要关切

一项新的调查确认，杂货价格在经济方面是消费者的首要关切。

最近，晨咨询公司对近90%的消费者调查显示，他们对杂货和食品价格“非常担忧”（61%）或“有些担忧”（29%）。

“尽管杂货的年度通货膨胀率（1.8%）与2022年近期高点（13.5%）相比相对较低，但杂货价格仍然是主要关切。其次是通货膨胀、住房成本、燃油成本和‘我个人拥有的金额如何覆盖我的月度开支’。”根据在二月底完成的调查。

然而，61%的受访者表示，他们更倾向于希望商品和服务的价格下降，而不是收入增加（39%）。这一比例自2023年以来略有下降，晨咨询表示，但仍然表明“消费者今天希望价格下降的愿望和一年前一样强烈。”

安迪·哈里格（Andy Harig），食品工业协会（FMI）税务、贸易、可持续性和政策发展副总裁，在最近一次关于食品价格的简报中表示，虽然鸡蛋价格的新闻层出不穷，但整体食品价格保持稳定，一些类别如水果、蔬菜和烘焙产品在一月份显示出下降。

“总体而言，通货膨胀率保持相对平稳，但我们看到一些个别商品，比如鸡蛋、糖、甜食以及牛肉等领域的通胀率仍然高于平均水平，这些领域继续存在问题。”哈里格说。

FMI三月份的购物者快照显示，购物者的情绪混合，既有乐观，也有焦虑和担忧。

在一月份接受调查的购物者中，有56%的人表示，他们对2025年的整体预期持积极态度。这个数字在三月份降至45%。

购物者最关心的问题是关税对杂货价格的影响，以及禽流感对鸡蛋价格和可用性的影响，哈里格说。

他说，消费者正在尽力适应鸡蛋短缺的情况。

“消费者非常灵活，他们正在将这种灵活性应用到鸡蛋的情况中。它们正在使用工具箱中的所有工具，”他说。“他们可能会购买不同品牌的产品，或者购买不同类型的鸡蛋；可能会从无笼养鸡蛋转向更传统的养殖方式。他们在不同的商店购物，用其他产品替代鸡蛋，或者在某些情况下，减少购买鸡蛋，寻找其他食物喂养家庭。”

一些消费者还考虑过租赁产蛋母鸡和自己养鸡，正如之前YSL News报道的那样。

根据最新的美国银行研究所消费者检查点研究，杂货价格的上涨似乎在部分反映家庭支出。

根据银行的内部信用卡数据，低收入家庭在一月份的杂货支出增加了约1%，中高收入家庭的上升幅度较小。在二月份，低收入家庭的支出有所下降，而中高收入家庭的支出则增加。

“最近低收入群体的杂货支出下降，可能是因为一些低收入家庭转向一般商品或折扣商店以节省开支，”报告说。

如果食品价格持续上涨，消费者可能会更频繁地购买杂货，但支出会减少。

“这种‘多但小’的购物方式可能让消费者更专注于在特定商店购买他们认为物有所值的商品。同时，家庭购物也越来越多地集中在‘价值’杂货店，”报告说。

在这一年中，消费者在价值店的每户杂货支出上升了1.2%，而在高端杂货店则下降了1.4%。

保罗·戴维森对本报告有贡献。贝蒂·林-费舍尔是YSL News的消费者记者。请在X、Facebook或Instagram上关注她 @blinfisher 和 @blinfisher.bsky.social 在Bluesky上关注她。