研究人员发现了一种可能减缓心力衰竭进展的方法。通过给小鼠提供富含大豆蛋白的饮食，他们发现这对肠道细菌产生了积极影响，并有益于心脏健康。分析表明，这种饮食刺激了肠道中短链脂肪酸的产生，短链脂肪酸在保护心脏方面发挥着重要作用。
名古屋大学医学研究生院的研究团队确定了一种有前景的方法，以减缓小鼠心力衰竭的进展。他们给予小鼠一种丰富的β-凝集素（β-CG）的大豆蛋白饮食，这种饮食通过改变肠道细菌对心脏健康产生了积极的影响。他们的研究显示，这种富含大豆蛋白的饮食增强了小鼠肠道中短链脂肪酸（SCFA）的产生，而短链脂肪酸对心脏保护至关重要。研究结果发表在《临床营养》上。
心脏病患者通常会寻求采用健康饮食来降低疾病风险。大豆因其抗氧化和抗炎特性而闻名，是营养丰富饮食的一部分。研究人员推测，大豆蛋白可能有助于保护心脏免受损伤。
古川望博士及其团队给易患心力衰竭的小鼠提供β-CG（一种大豆来源的蛋白质），并检查其对小鼠心脏的影响。结果显示，这些小鼠心脏功能更好，肌肉增厚减少，心脏组织瘢痕也更少，这些都是心脏病进展中的常见问题。
在分析肠道细菌时，研究人员发现三种类型的SCFA-producing细菌（丁酸弧菌、马尔文布朗菌和厌氧截头菌）增加，以及促进肠道健康的SCFA（包括醋酸、丁酸和丙酸）水平提高。
这些结果表明，β-CG在一定程度上通过促进肠道中SCFA-producing细菌的生长来保护心脏免受损害。这些细菌在大肠中消化纤维的过程中产生SCFA。已知SCFA具备抗炎作用，并且在促进肠道健康方面发挥着作用。然而，这些发现也表明，它们可能有助于保护心脏免受高血压的伤害。
古川博士表示：“该研究的一项重要方面是大豆的功能成分对心脏健康具有积极作用。虽然之前的研究已显示对肥胖的影响，但与心血管疾病的关联尚不清楚。重要的是，β-CG的摄入增加了主要SCFA及其生产细菌的水平，反映出肠道微生物群的变化。这些SCFA可能抑制心力衰竭的进展。”
当研究人员给小鼠使用抗生素以降低SCFA-producing细菌时，β-CG的保护效果减弱。这表明，肠道微生物群对β-CG的心脏保护作用至关重要。为验证这一点，他们给小鼠引入了丙酸钠（SCFA之一），结果表现出与β-CG摄入类似的效果，增强了SCFA在减轻心脏损伤中的重要性假设。
虽然本研究是在小鼠身上进行的，但其意义表明类似机制可能有助于人类心力衰竭的治疗。有开发β-CG或其衍生物作为治疗剂，旨在防止或减缓心力衰竭进展的潜力，从而为解决一个重大健康问题开辟更加自然的方法。
古川博士澄清道：“需要注意的是，大豆及其成分（如β-CG）可能并不适合所有人，特别是对那些有过敏反应的人。” “未来，我们的团队将深入研究β-CG的结构，探讨促进具有心脏保护效果的短链脂肪酸增加的详细分子机制，旨在制定新的治疗和预防策略。”
研究人员对这一发现持乐观态度，认为这可能开辟通过改善饮食和肠道健康来对抗心脏病的新方法，强调了饮食与身体反应之间的关系，尤其是与心脏健康相关的关系。鉴于心力衰竭是全球死亡的主要原因之一，这些发现可能对我们如何优先考虑心脏健康产生重大影响。
