材料科学家正在测量微米级小颗粒的滚动摩擦。这些测量使他们能够更好地理解如混凝土等日常产品。 对于 ETH 苏黎世的材料科学家来说,他们第一次测量微米级小颗粒的滚动摩擦。这些测量使他们能够更好地理解如混凝土等日常产品。 清漆、油漆、混凝土——甚至是番茄酱或橘子汁:悬浮液在工业和日常生活中广泛存在。材料科学家所说的悬浮液是指一种液体,其中微小的不可溶固体颗粒均匀分布。如果这种混合物中颗粒的浓度非常高,就会观察到与我们日常理解的液体相矛盾的现象。例如,这些所谓的非牛顿流体在受到强大力量作用时,突然变得更加粘稠。在短暂的一瞬间,液体表现得像固体。…