被许多人认为是有史以来最具影响力的广告活动之一，加州奶制品加工委员会的“Got Milk?”活动已经进行了32年，永远改变了美国人对牛奶的看法。

通过像亚历山大·汉密尔顿/阿伦·伯尔历史爱好者因嘴里塞满三明治而无法回答价值10,000美元的问答题，以及哈里森·福特、詹妮弗·哈德森、休·杰克曼、沙奎尔·奥尼尔和泰勒·斯威夫特等标志性名人在杂志广告中展现“Got Milk?”胡子的精彩商业广告，在1990年代生活的人几乎没有不记得看到该标语的某种版本。

所有这些广告导致许多人喝牛奶——如今全球牛奶市场的估值超过8930亿美元。这可能是一件好事，因为牛奶消费与许多健康益处相关联。

牛奶健康吗？

尽管不同形式的牛奶提供不同的好处，但选择饮用牛奶的90%的人都摄入了丰富的营养。

根据美国农业部的数据，一杯1%强化的牛奶含有镁、磷、锌、硒、叶酸、硫胺素、维生素A、维生素B12、维生素E、维生素D以及高达310毫克的钙。“钙有助于骨骼健康的建设和维持，对于正在成长的儿童和青少年及所有年龄段的女性尤为重要，”在芝加哥的注册营养师和营养专家克里斯汀·帕伦博解释道。“它还可以增加骨矿密度，可能有助于预防骨质疏松。”她补充道。牛奶中的钙含量和维生素D也支持健康的头发和牙齿，并增强免疫系统。

牛奶还含有大约8克蛋白质——与一个大鸡蛋的蛋白质含量相当。“蛋白质对肌肉的生长和修复以及让你感觉饱腹至关重要，”注册营养师及《在吃之前先读它 – 带你从标签到餐桌》一书的作者邦妮·陶贝·迪克斯表示。一杯牛奶还含有近400毫克的钾——一种可以通过帮助调节血压和液体平衡来降低高血压的矿物质，“”她补充道。

每天喝牛奶好吗？

但牛奶并不适合每个人，因为许多人“有乳制品过敏或乳糖不耐受，”位于加拿大的注册营养师和营养专家米歇尔·杰林表示。牛奶还可能含有有害污染物，因此饮用其巴氏消毒形式是很重要的。“如果你考虑喝生牛奶，请不要这样做，”帕伦博建议。“太危险了。”

也需要注意的是，一杯牛奶大约含有12克以乳糖形式存在的天然糖。陶贝·迪克斯警告说，过多的乳糖可能会导致某些人出现消化不适。

牛奶的热量可能很高，并且根据你选择的种类，可能会导致发胖。

“喝全脂牛奶就像喝一杯加了两片黄油的脱脂牛奶，”陶贝·迪克斯说道。

乳糖、热量和脂肪含量的考虑是牛奶最好适度消费的一些原因之一。“与大多数食物一样，仅仅因为某些东西对你有好处，并不意味着多多益善，”陶贝·迪克斯解释道。美国农业部的《美国人膳食指南》建议每天摄入两到三份乳制品，包括牛奶。

最受欢迎的牛奶种类是什么？

当然，不同来源的牛奶提供不同的营养。“记住，并非所有牛奶都是一样的，”杰林说道。

最受欢迎的牛奶种类包括牛奶、杏仁奶、燕麦奶、豆奶和椰奶。她和陶贝·迪克斯都表示，牛奶提供了最高的营养价值。“牛奶提供了蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素的平衡，使其成为促进生长、修复肌肉和整体健康的良好选择，”陶贝·迪克斯解释道。

帕伦博表示，植物基牛奶可以是牛奶的良好替代品，但警告说大多数“植物奶”成分列表很长，含有为了口感而添加的糖，以及乳化剂和稳定剂。因此，“它们通常被认为是超加工食品，”她解释道。

在植物基牛奶的选择中，陶贝·迪克斯经常推荐杏仁奶，因为它通常强化了与牛奶相匹配或甚至超过牛奶中所含的钙含量，并且是钙和维生素D的极佳来源。她指出，豆奶也提供了丰富的营养，并且“提供了与牛奶相似的蛋白质含量。”她称赞燕麦奶因为其天然的高碳水化合物含量，有助于提升能量。“我很少推荐椰奶，因为它的饱和脂肪含量很高，”她补充道。

无论你选择哪种品种，“牛奶可以在均衡饮食中发挥重要作用，但在选择适合你自己的牛奶之前，你需要考虑自己的个人偏好和需求，”陶贝·迪克斯建议。“无论你选择乳制品还是植物基替代品，确保阅读食品标签，以了解你真正吃到了什么。”