肉桂是世界上最古老和最常用的香料之一，但一项新研究表明，其含有的一种化合物可能会干扰某些处方药。
肉桂是世界上最古老和最常用的香料之一，但来自国家天然产品研究中心的新研究表明，其含有的一种化合物可能会干扰某些处方药。
在最近发表在食品化学：分子科学上的一项研究中，密西西比大学中心的研究人员发现，肉桂醛——肉桂的主要成分——会激活控制药物从体内代谢清除的受体，这意味着大量摄入肉桂可能会降低药物的效果。
“如果在没有医疗保健提供者或处方药医师的知识下摄入过量的补充剂，可能会出现健康问题，”中心的首席科学家沙巴娜·汗说。“过量摄入补充剂可能会导致处方药迅速从体内清除，这可能会使药物的效果降低。”
除了烹饪用途外，肉桂在传统医学中有着悠久的历史，可以帮助管理血糖和心脏健康，并减少炎症。但该产品在体内的实际功能仍不清楚。
在你早上的咖啡上撒些肉桂不太可能引起问题，但使用高度浓缩肉桂作为膳食补充剂可能会有问题。
“尽管其用途广泛，但有关其主要成分——肉桂醛的报告却非常有限，”汗说。“了解其生物利用度、代谢以及与异源受体的相互作用，对于评估同时摄入过量肉桂时对处方药的影响是重要的。”
并非所有肉桂都是一样的。肉桂油——通常作为抗真菌剂或抗细菌剂局部使用，并作为食品和饮料的调味剂——几乎没有草药与药物相互作用的风险，中心的副主任阿马尔·奇蒂博伊纳说。
但肉桂树皮——特别是肉桂树皮，其中一种源自中国南部的便宜肉桂品种——其含有的香豆素水平较其他肉桂品种高，香豆素是一种抗凝剂。商店中通常出售的是研磨的肉桂树皮。
“相比之下，来自斯里兰卡的真肉桂因其香豆素含量较低而风险较小，”他说。“香豆素的抗凝血特性对于服用抗凝药物的个体可能是危险的。”
仍需更多研究以全面了解肉桂在体内的作用及可能发生的草药与药物相互作用，中心的首席科学家、研究的共同作者比尔·古尔利说。
“我们知道肉桂醛可能激活这些受体，这可能会对药物相互作用构成风险，”他说。“这可能会发生，但我们需要临床研究才能准确了解会发生什么。”
在这些研究完成之前，研究人员建议任何有意将肉桂作为膳食补充剂使用的人首先咨询医生。
“患有慢性病的人——如高血压、糖尿病、癌症、关节炎、哮喘、肥胖、艾滋病或抑郁症——在使用肉桂或任何其他补充剂时都应保持谨慎，”汗说。“我们最好的建议是在使用任何补充剂时与医生沟通，特别是与处方药同时使用时。”
“根据定义，补充剂并不旨在治疗、治愈或减轻任何疾病。”
这项工作部分基于美国农业部具体合作协议编号58-6060-6-015所支持的材料。
