一组测试的创造者正在合作，以统一生产者和监管机构，目的是将他们的创新融入商业产品中。这些测试允许食品包装指示其内容是否被污染。他们的目标是预防疾病并减少食品浪费。
一套使食品包装能够发出信号以表明其内容是否被污染的测试的发明者正在努力将生产者和监管机构聚集在一起，以将他们的发明推向商业产品， Goal是预防疾病和减少食品浪费。
虽然测试费用仅为几分钱，但根据《自然生物工程评论》期刊上发表的文章，麦克马斯特大学的研究人员强调了食品生产者对提高消费者成本的犹豫。他们建议，智能包装系统可以通过预防疫情、减少食品浪费以及降低医疗和损失时间成本来缓解生产者的经济负担。研究人员估计，实施这项技术将导致显著的全球节省，超过最初的投资。
根据论文的通讯作者托希德·迪达尔（Tohid Didar）的说法，人们渴望安全且负担得起的食品，但由于价格已很高，他们对支付更多持犹豫态度。作为生物医学工程师和企业家，迪达尔强调了提高对这些挑战的认识以及在研究人员、政策制定者、企业和消费者之间启动讨论以寻求解决方案的重要性。
研究人员还指出，公共机构承认新技术的潜力，但他们意识到实施中存在的挑战。这项技术的采用将需要对食品法规和包装实践进行重大改变，而这些改变可能会遭到反对。然而，研究人员相信，考虑到潜在的利益，最终每个人在技术广泛应用后都会受益。
研究人员认为，当前用“最佳食用日期”或“消费日期”标记生鲜食品的方法被视为任意且过于谨慎。这常常导致完好无损的食品被扔掉，造成生产者和消费者直接或间接的重大成本。根据迪达尔的说法，加拿大每年浪费价值400亿加元的食品，这一数字人均高于美国或英国。不必要地处理食品在社会、经济和环境方面具有重大影响，因为它涉及对食品稀缺性和可获得性的担忧，以及丢弃未使用的食品和包装的环境影响。自2018年以来，麦克马斯特的工程师和生物化学家团队开发并证明了各种基于包装的方法，来检测或阻止变质。这些方法包括哨兵包装（Sentinel Wrap），这是一种塑料包装，可以识别并直观指出肉类、奶酪或农产品等物品何时开始变质。该技术已经变得无效
一个便携式测试，提供即时结果，使分销商和零售商能够利用特定设备识别、分离和移除特定批次的变质产品，在它们被销售前，防止影响整个食品类别的大规模召回
贴在包装上的实验室：例如，集成在鸡肉、鱼或肉类包装中的小型自给自足测试，当产品变质时产生可见指示
一种可喷洒的、食品安全的物质，由有益的天然噬菌体组成，消灭导致食品污染的有害细菌。技术进步使得检测与常见变质细菌相关的生化信号成为可能，如李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌。然而，挑战在于从研究和开发转向能被消费者有效使用的有形产品。研究的主要作者、博士候选人沙德曼·汗（Shadman Khan）强调了与政府监管者和行业合作伙伴合作的重要性，以解决与将这些技术推向市场有关的总体问题。这种合作提供了对挑战和机会的全面理解。“适应我们所学到的有效与无效的内容 ”。
研究人员与教职员工Yingfu Li、Zeinab Hosseinidoust和Carlos Filipe一起，正与北美和欧洲的生产者以及如加拿大食品检验局等政府监管机构进行合作。
尽管从基于日历的食品新鲜度和安全系统转向基于检测的系统将需要重大努力，但发明者在他们的论文中辩称，更新技术是必不可少的。
