最近，由德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心的研究人员进行的一项研究发现，持续和长期遵循酮类饮食可能导致正常组织中的细胞老化。这对心脏和肾脏功能具有特定的影响。然而，计划性地中断饮食可能有助于防止这种效应。严格的酮类饮食因减肥和糖尿病管理而受到欢迎，但可能并不像之前认为的那样有益，因为它可能会引起细胞老化。研究显示，酮类饮食可以导致正常组织的炎症，尤其影响心脏和肾脏功能。然而，研究发现，计划性地中断饮食可以帮助防止对老化细胞的促炎性影响。这表明，通过定期中断，酮类饮食的好处可能会得到改善。
德克萨斯大学健康科学中心圣安东尼奥分校放射肿瘤学系教授、研究助理院长David Gius博士表示：“为了将这一点放在视角中，1300万美国人使用酮类饮食，而我们所说的是，你需要从这种饮食中休息，否则可能会有长期后果。”他是最近标题为“酮诱导p53依赖的多脏器细胞衰老”的研究的主要作者，该研究于5月17日在《科学进展》杂志上发布。其他合作者还隶属于放射肿瘤学系和梅斯癌症中心，以及萨姆和安·巴肖普长寿与衰老研究所、精准医学中心、护理学院和德克萨斯大学健康科学中心圣安东尼奥分校内科学系的肾脏病学部门；还涉及休斯顿卫理公会癌症中心和休斯顿卫理公会研究所。
好的事情过量?
酮类饮食通常被称为适合酮的饮食，是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，导致酮的产生，这是一种肝脏在分解脂肪时产生的化学物质。虽然酮类饮食改善某些健康状况并因减肥而受到欢迎，但也有报告指出其具有促炎性效应。
这项新研究表明，在不同年龄段、两种不同酮类饮食的老鼠中，发现心脏和肾脏等多个器官中存在细胞衰老。然而，使用一种可以消除衰老细胞的小分子——衰老细胞清除剂，能够消除这种细胞衰老，并且间歇性酮类饮食方案可以防止这种细胞衰老。
Gius解释道：“由于细胞衰老与器官疾病相关，我们的发现对理解酮类饮食的好处具有重要的临床意义。与其他饮食干预类似，‘休息一下’是很重要的。”
