与COVID-19大流行相关的封锁使许多家庭在家吃饭的频率增加，但根据新的研究，这还带来了额外的好处：家庭晚餐期间家庭时间质量的提升。
这项研究发表在《伴侣与家庭心理学：研究与实践》期刊上，发现疫情期间更频繁一起用餐的家庭也有更多积极的互动，分享新闻和信息，甚至利用视频会议等技术与远方的家庭成员保持联系。
“以往的家庭晚餐研究主要关注频率作为儿童和青少年受益的重要预测因素，”首席作者、麻省总医院家庭治疗临床医生和研究员Anne Fishel博士表示。“这项研究强调了同时考察频率和质量的重要性，以理解共享餐食如何影响家庭的全面情况。”
研究人员调查了517名来自美国的不同种族和社会经济背景的父母的数据，此项调查于2021年5月进行。他们的目标是研究COVID-19大流行期间家庭晚餐频率和质量的变化。
参与者被询问关于晚餐的频率、质量以及大流行后的预期。调查包括有关积极和消极互动、家庭支持以及外部世界融入的相关问题。参与者被问到，例如：“在大流行期间，您家中大多数人一起吃晚餐的频率比大流行前减少、差不多还是增加？”参与者然后在1-5的评分范围内提供答案，1表示“减少很多”，5表示“增加很多”。
超过60%的受访者报告称，在大流行期间，他们比大流行前更频繁地一起吃晚餐。家庭餐期间积极互动的显著增加（例如，表达感激、笑声或感到亲密）也得到了证实。
“具体来说，56%的人表示他们在晚餐时更多地谈论自己的一天，60%表示他们更多地谈论家庭的身份，60%表示他们更多地表达感激，67%表示他们更多地一起欢笑，59%表示他们在餐桌上感到彼此更加亲密，”Fishel说。这种积极的关联在不同的收入水平、教育程度、年龄、性别和种族中均有表现。
Fishel表示，大流行给家庭晚餐带来了新的方面，包括与远方家庭成员进行远程用餐和更多讨论时事的机会。许多家庭转向视频会议与扩展家庭联系，这可能增强了对更大家庭单位的归属感。在大流行期间增加使用技术进行远程晚餐的父母大多数报告称，他们计划在疫情减缓后继续这种做法。
研究人员还发现，家庭在晚餐对话中融入外部世界的新闻和信息，可能为儿童提供了一个安全的空间，与父母讨论焦虑和问题。
总体而言，这项研究表明，疫情期间家庭晚餐频率的增加可能对家庭动态产生了持久的积极影响，Fishel表示。
“疫情改变了我们生活的许多方面，其中一些是朝着更好的方向发展。尽管父母并没有刻意选择增加共享用餐的时间，但家庭晚餐的增加在很大程度上与大流行时代家庭晚餐质量的提升相关，”她说。
研究结果还强调了使用技术与远方家庭联系以及在晚餐对话中融入时事的潜在好处。
“继续利用远程技术与那些不在身边的人联系，可能为家庭的亲密关系和儿童感受更大单位归属感带来持续的机会，而我们知道这对他们的福祉是有保护作用的，”Fishel说。
