研究人员进行了一项研究，深入研究“关于红酒和白酒致癌性的浩瀚且常常矛盾的文献”，以评估这一假设是否成立，并比较与酒类型相关的癌症风险。
一种普遍认知是，并非所有酒精饮料都是一样的。例如，红酒常被认为是更健康的选择，许多人相信其高白藜芦醇含量——一种具有抗氧化和抗炎特性的抗氧化剂——可以提供对抗癌症的保护。然而，布朗大学公共卫生学院的研究人员对这一假设进行了测试。
在一项新研究中，研究人员比较了与红酒和白酒相关的癌症风险。分析涉及近96,000名参与者的42项观察性研究，团队——由布朗大学流行病学和皮肤病学副教授Eunyoung Cho共同领导——发现没有明确证据表明红酒降低了癌症风险。这项研究还发现，无论酒的类型如何，饮用葡萄酒整体上并未增加癌症风险。
“我们进行了全面的荟萃分析，以评估红酒是否真的是比白酒更健康的选择，”Cho说。“我们的分析包括尽可能多的已发表流行病学研究，这些研究单独探讨了红酒和白酒消费与癌症风险之间的关系。结果显示，红酒和白酒在癌症风险方面没有显著差异。然而，在皮肤癌风险方面我们确实观察到了一些区别。具体来说，白酒的消费与皮肤癌风险增加相关，而红酒则没有这种关联。”
事实上，研究人员计算出与红酒相比，白酒相关的皮肤癌风险增加22%。其原因尚不清楚。研究人员建议，过量饮用葡萄酒可能与高风险行为相关，例如室内日光浴和不充分的防晒剂使用。然而，仍不清楚为什么特别是白酒是罪魁祸首。
研究还发现，女性对白酒的消费与整体癌症风险增加之间的关联更为明显。这个发现需要进一步调查潜在的机制。
该团队进行的荟萃分析是同类研究中的第一项，挑战了红酒比白酒更健康的信念。它还指出了需要进一步研究白酒消费与癌症风险之间的关联，特别是在女性中的关联。
酒精——具体来说，酒精饮料中的乙醇——代谢为损害DNA和蛋白质的化合物，从而增加癌症风险。2020年，过量饮酒与全球740,000多例癌症病例有关，占所有病例的4.1%。
