最近的研究引起了人们对我们所吃食物与大脑健康之间密切关系的关注。这项发表在《自然》杂志上的研究结果显示，均衡健康的饮食与更好的大脑健康、认知功能和整体心理健康相关。华威大学的科学家们进行了这项研究，提供了关于我们的饮食选择如何影响我们身体健康以及对大脑健康的重要作用的见解。
该研究调查了181,990名参与者的饮食偏好及其对大脑健康的影响。研究利用英国生物库的数据，通过分析包括认知功能、血液代谢生物标志物、大脑成像和遗传学等多项身体评估，研究营养与整体健康之间的联系。参与者的饮食偏好通过在线调查收集，并使用机器学习将其分类为10组。结果显示，均衡饮食与心理健康改善、认知功能更佳和大脑灰质增加相关联。研究发现多样化饮食与大脑智力之间存在关联。研究人员建议，尤其是对于习惯于不健康饮食的人，逐步改善饮食选择可以随着时间的推移带来更健康的饮食选择。他们还认为，遗传因素在饮食如何影响大脑健康中也起作用，表明遗传和生活方式选择都对整体健康产生影响。
通过社会和环境因素，公共政策需要创造一个鼓励健康饮食习惯的环境。这可以通过多种方式实现，例如补贴健康食品、实施营养教育项目以及规范儿童食品营销。通过使健康食品选择变得更容易获取和负担得起，我们可以帮助个体做出更好的饮食选择，整体改善公共健康。“冯博士还强调，各国政府、卫生组织和食品工业之间需要合作，以应对影响饮食选择的社会和环境因素。他强调，设计干预措施时必须考虑到个体的文化、社会和经济背景，以促进可持续和健康的饮食习惯。”理查德·彭伯顿博士表示：“确保来自所有社会经济背景的个体能够采用健康均衡的饮食至关重要。政府需要实施负担得起的营养食品政策，以赋能公众做出明智且更健康的饮食选择，这将促进整体公共健康。”
复旦大学的联合作者魏诚补充道：“我们的研究凸显了饮食模式与大脑健康之间的联系，强调了在促进营养意识和不同人群中养成健康饮食习惯方面需要加大努力。”没有参与该研究的生活方式医生和六边形健康的全科医生瑞贝卡表示：“这项令人振奋的研究表明，差的饮食不仅影响我们的身体健康，还影响我们的心理和大脑健康。这项研究强调了政府立即采取行动改善我们儿童健康和保护未来几代人健康的必要性。我们还希望这提供了更多证据来激励我们所有人做出更好的生活方式选择，改善我们的健康，降低慢性病的风险。
