美国消费者对营养食品的成本和可获得性表示担忧。最近的一项民意调查和专家分析强调了确保健康食品易于获得的紧迫需求，以防止心血管疾病病例及相关成本预计的上升。
由Zogby Analytics代表Research!America和美国心脏协会进行的一项全国调查显示，68%的受访者承认健康饮食习惯对长期健康生活的重要性。然而，超过一半（53%）的人认为在让营养食品在美国变得经济实惠和易于获得方面进展不够。
由德勤、美国心脏协会和Research!America发布的美国健康和未来食品的分析，确定了由于系统性因素阻碍健康食品获取而在改善营养安全方面存在的重大挑战。报告强调了将营养食品纳入医疗保健以有效应对心血管疾病和其他慢性病的关键需求。
在芝加哥德雷克酒店举行的一次活动上，庆祝美国心脏协会成立百年，人们对公共健康的未来表示担忧。美国心脏协会首席执行官南希·布朗强调了心血管疾病和肥胖的令人担忧的趋势，强调避免潜在健康和经济危机的重要性。
发表在Circulation期刊上的预测表明，如果不有效解决肥胖等问题，到2050年心血管疾病将大幅增加：
- 预计到2050年，61%的美国成年人会患有心血管疾病。
- 肥胖率预计会显著上升，影响成年人和儿童。
- 到2050年，可能会有超过1.5亿人饮食不良，导致高血压、肥胖和糖尿病等健康问题。
调查还反映了公众对肥胖的关注，94%的受访者认为这是一个重大问题。虽然77%的人表示希望能吃得更健康，但各种障碍阻碍了这一目标的实现，包括健康食品的成本、压力性饮食、缺乏准备时间和知识差距。
值得注意的是，不同的人口群体在获得健康食品方面面临着独特的挑战。报告强调了美国普遍存在的食品和营养不安全问题，影响了数百万人，尤其是在乡村和南部地区。
改善饮食质量和减少对超加工食品的依赖至关重要。报告呼吁医疗专业人员、政策制定者和食品行业之间的合作，以改善食品系统并促进更好的健康结果。
美国心脏协会的“以食物为医疗保健”倡议旨在将食物作为医疗方法融入医疗保健，正在进行的试点研究旨在证明健康食品干预的有效性。像定期食品表倡议这样的合作关系，专注于理解食品成分及其对人类健康的影响。
为了应对心血管疾病和肥胖上升的趋势，创新和全面的解决方案是必不可少的。美国心脏协会计划启动一个专注于超重和肥胖个体的登记处，为研究和治疗策略提供有价值的见解。鼓励合作努力推进公共卫生倡议，并确保所有人都能获得营养食品。
