营养学家通常推荐增加膳食纤维的摄入量，但康奈尔大学的一项最新研究表明，健康影响因个体而异。该研究建议，膳食推荐应基于每个人的肠道微生物组进行个性化调整。
这项发表在Gut Microbes杂志上的研究，聚焦于抗性淀粉，这是一种存在于面包、谷物、青香蕉、全谷意大利面、糙米和土豆等食物中的膳食纤维。
研究人员观察到，在对两种不同类型的抗性淀粉的反应中，肠道微生物种类发生变化。结果显示，个体对抗性淀粉的消费反应可能各不相同，一些人从中获益，而另一些人可能没有显著效果。这种差异似乎与个体肠道微生物组的多样性和组成有关。
分子营养学助理教授并且是这项研究的高级作者安吉拉·普尔强调，精确营养在确定每个人最佳膳食纤维方面的重要性。她指出，目前现有的膳食纤维推荐长期以来一直是统一的，且人口遵从率低于10%。普尔建议，更有效的方法是收集个体数据，以推荐针对性的膳食纤维，最大化益处。
在这项研究中，普尔及其团队在七周的时间内对59名参与者进行了三种不同的膳食处理测试。该研究得到了康奈尔大学女性委员会和美国国立卫生院的支持。
