最近的一项研究强调了富含镁的饮食对我们整体健康的重要性，显示其在降低DNA损伤和慢性退行性疾病风险中的作用。
最近一项澳大利亚研究强调了富含镁的饮食对我们整体健康的重要性，显示其在降低DNA损伤和慢性退行性疾病风险中的作用。
来自南澳大利亚大学的研究人员分析了172名中年人的血液样本，发现低镁水平与一种被称为同型半胱氨酸的有害氨基酸浓度升高之间存在强关联。
这种有害的组合对身体的遗传物质有害，增加了阿尔茨海默病、帕金森病、消化问题、各种癌症和糖尿病的可能性。
富含镁的食物包括全谷物、深绿色叶蔬菜、坚果、豆类和黑巧克力。这些食物对于能量产生、维持健康的牙齿和骨骼、调节血糖和血压，以及确保心脏、肌肉和肾脏的正常功能至关重要。
根据南澳大学分子生物学家德奥博士的说法，每天摄入少于300毫克的镁可能会增加几种疾病的风险；然而，镁在防止DNA损伤中的作用直到现在还没有在人体研究中得到充分研究。
德奥博士解释说：“我们的研究表明，低血镁水平（低于18mg/L）与DNA损伤增加之间存在直接关联，即使在考虑性别和年龄因素时也是如此。”
“研究测量了血液中镁、同型半胱氨酸（Hcy）、叶酸和维生素B12的浓度，揭示了镁与同型半胱氨酸之间的反向关系，以及镁、叶酸和维生素B12之间的正向关系。这表明，血液中足够的镁水平对保护我们的遗传物质免受同型半胱氨酸的有害影响至关重要，当叶酸和维生素B12缺乏时，同型半胱氨酸水平可能会升高。”
共同作者迈克尔·芬内克教授指出，慢性缺镁可能会阻碍身体的能量生产和细胞功能，导致组织老化加速，并增加多种疾病早发的风险。
镁在人体中排名第四常见的矿物质，超过600种酶需要它作为辅助因子，近200种依赖于它以激活必要的生理过程。
芬内克教授表示：“下一阶段是研究理想的镁饮食摄入量，无论是通过食物还是补充剂，以及其对癌症和其他慢性疾病发展或进展的影响。”
研究结果已发表在《欧洲营养学杂志》上。
