怀孕女性面临获取负担得起的、营养丰富和健康食品的挑战，面临更高的身体和心理健康问题风险。
纽卡斯尔大学的研究人员发现，被归类为“食品不安全”的女性经历心理健康问题（如压力、焦虑和抑郁）的可能性是那些不面临食品获取挑战的女性的四倍。
根据刊登在《PLOS医学》和《肥胖评论》上的两项研究，这些孕妈妈还更容易胖、患妊娠期糖尿病和口腔健康问题。
近年来，食品不安全问题在英国已超过一倍，估计超过四分之一有婴儿和幼儿（四岁以下）家庭受到影响。
“惊人的结果”
纽卡斯尔大学母婴营养学教授妮可拉·赫斯尔赫斯特表示：“众所周知，怀孕期间营养均衡的饮食对于母亲的健康和发育中的胎儿的福祉至关重要。”
“然而，当孕妇面临食品不安全时，饮食质量下降，因为她们无法负担越来越昂贵的水果和蔬菜，只能选择便宜、营养更低的食品。”
“虽然我们预期会发现一些妊娠期的健康风险，但我们发现的风险程度，特别是在心理健康、肥胖和妊娠糖尿病风险方面，令人震惊。”
“这些因素还带来了长期影响，让母亲和孩子在未来发展2型糖尿病的可能性更大。”
“我们的研究揭示了在缺乏负担得起的营养食品的情况下，母亲和婴儿在妊娠相关风险方面的不平等，突显了在解决食品不安全后果方面需要更多支持的必要性。”
在疫情前，英国不到十分之一的家庭面临食品不安全；此后这一数字已上升至估计四分之一的有幼儿的家庭，对于有三个或更多孩子的家庭几乎为一半。
当家庭面临食品不安全时，可能会挨饿、跳过餐或者甚至整天不吃东西。财务挑战也可能影响他们支付基本费用（如账单、租金和供暖）的能力，进一步压缩了可用于食品的家庭预算。
研究人员研究了自2008年全球金融危机以来高收入国家的数据，以探讨食品不安全与母亲和婴儿在妊娠期间健康之间的联系。
在这些研究中，包括了泰斯赛德大学和伦敦国王学院的合作，专家分析数据以识别模式并评估风险可能增加的地方以及需要支持的地方。
“需要政府帮助”
赫斯尔赫斯特教授强调：“依靠食品银行来应对食品不安全的临时应急解决方案并没有解决根本的社会经济问题。”
“我们需要政府提供更多的财政支持，以确保孕妇和她们的婴儿在整个妊娠期间免受食品不安全的影响。”
进一步的研究是必要的，因为关于食品不安全及其对妊娠健康影响的英国数据有限，大多数可用研究来自美国。
赫斯尔赫斯特教授补充道：“通过审查更多特定于英国的数据，在食品不安全率上升的情况下，支持越来越缺乏的地方，我们可能会发现风险比我们目前了解的更严重，对帮助的需求更加迫切。”
参与这些研究的纽卡斯尔大学研究人员包括吉娜·阮医生、斯蒂芬妮·斯科特医生和莱蒂西亚·萨敏-里德。这项研究是一个名为Fuse的项目的一部分，属于公共卫生转化研究中心。
