要有效管理体重，关注我们消费的食物和我们进食的时间同样重要。最近发表在国际行为营养与体育活动杂志上的一项研究强调了两个与体重指数（BMI）随时间降低相关的关键习惯：延长夜间禁食时间和早吃早餐。这项研究由巴塞罗那全球健康研究所（ISGlobal）主导，该中心由“la Caixa”基金会资助。
该研究包括来自德国Trias i Pujol研究所（IGTP）管理的GCAT | 生命基因组项目中超过7000名年龄在40至65岁之间的参与者。在2018年，志愿者们回答了关于他们的体重、身高、饮食模式（包括用餐时间）、生活方式选择和经济状况的调查。五年后，即2023年，超过3000名参与者返回进行后续评估，重新测量了他们的身体指标并填写了额外的调查问卷。
理解结果
“我们的发现与其他近期研究一致，表明更长的夜间禁食可能有助于保持健康的体重，尤其是在与早晚餐和早餐搭配时。这可能是因为早吃更符合自然的身体节律，促进热量燃烧和控制食欲，这对体重管理至关重要。然而，目前得出明确的结论为时尚早；需要进一步的证据来强化这些建议，”在研究期间是ISGlobal研究员的Luciana Pons-Muzzo表示，她目前与IESE商学院有关系。
按性别分析的差异
在按性别分析数据时发现，女性的BMI普遍低于男性，更严格遵循地中海饮食，饮酒较少，心理健康较差，并承担更多家庭或家庭照顾的责任。
研究团队采用了一种名为’聚类分析‘的统计方法对具有相似特征的个体进行分类。他们发现有一小部分男性在14:00后才首次进餐，平均禁食17小时。这个群体的生活方式较不健康，吸烟和饮酒的比例较高，身体活动水平较低，并且对地中海饮食的遵循程度较低。此外，他们的教育水平较低，失业的可能性更高。这些趋势在任何女性群体中都没有被识别出来。
关于间歇性禁食
“间歇性禁食有多种方法，我们的研究涉及一种方法，即夜间禁食。我们发现，在一个跳过早餐作为间歇性禁食形式的男性子群体中，这种做法并没有导致体重减轻。其他涉及肥胖参与者的研究表明，这种方法在长期减肥方面并不比单纯减少热量摄入更有效，”ISGlobal的高级研究员兼该研究的共同作者Camille Lassale解释道。
“我们的研究是一个不断增长的领域——‘生物时营养学’的一部分，研究不仅关注我们吃什么，还关注我们何时吃和吃的频率。该研究基于这样一个理解：不规则的饮食习惯会干扰生物节律系统，包括调节昼夜周期的内部时钟及与之相关的生理过程，”在研究期间是ISGlobal研究员的Anna Palomar-Cros补充道，现任职于IDIAP Jordi Gol。
以前的研究
这项研究建立在ISGlobal对生物时营养学的持续研究基础上，近年来还发表了另外两项得出类似结论的研究。这些早期研究表明，早吃晚餐和早餐与减少心血管疾病和2型糖尿病的风险相关。
