研究表明，诊断为2型糖尿病的成年人遵循低碳水化合物饮食可能会改善其β细胞功能，帮助他们更有效地管理病情，并可能减少或停止用药，最近发表在内分泌学会的《临床内分泌学与代谢杂志》上的研究表明。
一项最新研究揭示，遵循低碳水化合物饮食的2型糖尿病成年人可能会受益于增强的β细胞功能，从而更好地管理疾病，并有可能减少或停止用药。
β细胞是胰腺中专门的细胞，能够生成和释放胰岛素——一种负责调节血糖水平的激素。
在美国，超过3800万人患有糖尿病，其中90%以上被诊断为2型糖尿病。虽然这种类型通常出现在45岁及以上的成年人中，但在儿童、青少年和年轻人中出现的病例越来越多。
2型糖尿病患者通常在β细胞对血糖反应方面面临问题，这可能是由于饮食中碳水化合物含量过高。β细胞功能障碍与胰岛素抵抗相结合，促成了2型糖尿病的发生与发展。
阿拉巴马大学伯明翰分校的首席研究员巴巴拉·高沃博士表示：“这项研究表明，采取低碳水化合物饮食的2型糖尿病患者能够恢复其β细胞功能——这一结果是单靠药物无法实现的。轻度2型糖尿病患者如果减少碳水化合物摄入，可能会发现自己能够在仍然享受富含蛋白质的膳食和零食，从而满足能量需求的同时，停止用药。”
研究人员分析了57名被诊断为2型糖尿病的白人和黑人成人的数据，其中一半遵循低碳水化合物饮食，另一半遵循高碳水化合物饮食。他们在研究开始时和12周后重新评估了参试者的β细胞功能和胰岛素分泌。
所有参与者都从研究中获取食物。遵循低碳水化合物计划的参与者摄入9%的碳水化合物和65%的脂肪，而高碳水化合物饮食的参与者摄入55%的碳水化合物和20%的脂肪。
研究结果表明，遵循低碳水化合物饮食的参与者在急性和最大β细胞反应方面均表现出改善，分别比遵循高碳水化合物饮食者提高了2倍和22%。在不同的种族群体中，遵循低碳水化合物饮食的黑人参与者在急性β细胞反应方面的改善大于110%，而白人参与者在最大β细胞反应方面的改善则比其高碳水化合物饮食的对应者高出48%。
高沃补充道：“需要更多研究来确认低碳水化合物饮食是否能有效恢复β细胞功能，并促进2型糖尿病患者的缓解。”
本研究的其他贡献者包括阿拉巴马大学伯明翰分校的艾米·戈斯、玛丽安·尤尔基欣和威廉·加维；德克萨斯州丹顿的北德克萨斯大学的莎拉·迪默；以及华盛顿大学和华盛顿州塔科马的玛丽桥儿童医院的布瓦纳·苏尼尔。
本研究得到了国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所、阿拉巴马大学伯明翰分校营养肥胖研究中心、糖尿病研究中心，以及国家心脏、肺和血液研究所的资助。
