煮米饭？这个技巧让你做出松软完美的米饭：视频教程
煮米饭？这个技巧会让它蓬松完美：视频教程 煮米饭看起来是个基本技能，但米饭实际上是个很难完美掌握的菜肴。正确煮米饭的一般规则是水与米的比例为2:1，但这只是基础知识。 如果你想让你的米饭菜肴更上层楼，这里有一个简单的技巧，可以每次都做出完美蓬松的米饭：指尖法。指尖法是一种简单便捷的方法，让你像专业人士一样煮米饭，而无需精确的测量工具。它适用于大多数类型的米，包括长粒米、巴斯马蒂米和茉莉花米。继续阅读一些可靠的小贴士，让你的米饭菜肴令人骄傲。…
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房主保险费用上涨令数百万美国人感到害怕
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奥利奥制造商起诉阿尔迪涉嫌仿制饼干包装
奥利奥制造商起诉阿尔迪涉嫌抄袭饼干包装 起诉中指控阿尔迪抄袭的一些受欢迎的零食包装包括奥利奥、全麦薄饼、坚果黄油饼干、巧克力饼干、香草饼干、瑞士饼干、泰迪饼干等。 奥利奥、巧克力饼干、瑞士饼干和其他受欢迎零食的制造商正在起诉阿尔迪，指控该超市连锁店使用“公然复制”他们产品的包装。 …
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地中海饮食在初步研究中为肠易激综合症患者提供症状缓解
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普通基因变异使男性痴呆风险增加一倍
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创新免疫疗法对抗侵袭性T细胞癌症展现出希望
一项国际临床试验表明，一种创新的CAR-T细胞免疫疗法在治疗侵袭性T细胞癌症方面前景良好，且副作用可控。 根据由圣路易斯华盛顿大学医学院研究人员主导的国际1/2期临床试验结果，一种针对侵袭性血液癌症的新型免疫疗法显示出良好的效果和可控的副作用。 该临床试验评估了一种专门设计用于攻击癌变T细胞的创新CAR-T细胞免疫疗法的安全性和有效性。参与试验的患者被诊断为罕见癌症——T细胞急性淋巴细胞白血病或T细胞淋巴母细胞瘤，并且在标准治疗无效后已无其他治疗选择。接受新免疫疗法的研究中大多数患者在接受完整剂量细胞后实现了癌症的全面缓解。 该试验的结果于5月30日发表在期刊《Blood》上。 华盛顿大学医学院医学教授、该疗法首创者约翰·F·迪佩尔西奥（John…
新绒虫物种首次出现在干旱的卡鲁地区
一种新的丝虫物种，Peripatopsis barnardi，代表了来自干旱的卡鲁地区的第一个物种，这表明该地区历史上可能比现在更为森林密布。在开普褶皱山脉中，我们现在知道每个山峰都有一个特有物种。这表明在未采样的地区可能还有其他新的多样性，等待被发现。 2022年3月，斯坦伦博斯大学（SU）学生罗汉·巴纳德在卡利茨多普和奥茨霍恩之间的斯瓦特伯格山脉的一座农场上翻石头寻找蚂蚁、爬行动物和其他生物时，偶然发现了一生中的发现。 在一条小河边的落叶层下，他在湿沙中发现了一只深灰色的丝虫。由于他知道丝虫是多么稀有，他取下了一只标本，并将它的图像发布在生物多样性观察应用程序iNaturalist上。 “我对开普丝虫有基本的了解，2019年我在桌山首次找到一只。我的哥哥正在接受他的动物学讲师萨维尔·丹尼尔斯教授的任务，收集丝虫。由于我对蚂蚁的兴趣，我很乐意在这个任务中帮助他，”目前是生态保护和昆虫学第三年本科生的罗汉解释道。…
小电流，大影响：卫星突破揭示隐藏的海洋力量
科学家们长期以来研究大涡流的流动，但较小的涡流——称为亚尺度涡流——则 notoriously 难以探测。这些流动宽度从几公里到100公里不等，一直以来都是海洋拼图中的“缺失部分”——直到现在。利用新型的表面水和海洋地形（SWOT）卫星的数据，科学家们终于清晰地看到了这些难以识别的流动，而它们的力量远超预期。 如果一些最小的海洋流动被发现是塑造我们星球气候的最强大力量之一，会发生什么呢？ 这个问题是由德克萨斯A&M大学海洋学系副教授王金波共同主导的新研究的核心，他的研究在《自然》4月17日的封面上受到关注。这对王和他的同事以及全球科学界来说是个重要时刻——标志着这个耗资十亿美元的国际水文研究任务的里程碑，这个任务已经筹备了二十年，并反映了德克萨斯A&M大学在卫星海洋学和气候研究领域扩展领导地位的长期战略。…
科学家发现了一种新方法帮助植物抵御疾病
实验室可以改善作物的抗逆性 在一个持续三十年的发现中，科学家们获得了关于一种特殊蛋白质的内部结构和调节方式的详细知识，并正在开发能够利用其帮助植物抵御各种疾病的能力的工具。科学家们表示，这项工作利用了一种自然过程，在该过程中，植物细胞为了帮助宿主植物保持健康而故意死亡，预计在农业领域将有广泛的应用，为保护主要粮食作物免受多种毁灭性疾病提供新的方法。 在一个持续三十年的发现中，罗格斯大学和布鲁克海文国家实验室的科学家们获得了关于一种特殊蛋白质的内部结构和调节模式的详细知识，并正在开发能够利用其帮助植物抵抗多种疾病的能力的工具。 科学家们表示，这项工作利用了一种自然过程，在该过程中，植物细胞为了帮助宿主植物保持健康而故意死亡，预计在农业领域将有广泛的应用，为保护主要粮食作物免受多种毁灭性疾病提供新的方法。 在《自然通讯》发表的一项研究中，由罗格斯大学新布朗斯维克校区的埃里克·拉姆和布鲁克海文国家实验室的刘群领导的团队报告称，先进的晶体学和计算机建模技术使他们能够获得迄今为止关于一种关键植物蛋白酶的最佳图像，这种蛋白酶能够切割其他蛋白质，被称为metacaspase…
气候变化和施肥驱动的土壤亚硝酸气体排放增加，加剧全球臭氧污染
臭氧污染是一个全球环境问题，不仅威胁人类健康和农作物生产，还加剧全球变暖。虽然臭氧的形成通常归因于人为污染物，但土壤排放被揭示为另一个重要来源。 香港理工大学（PolyU）的研究人员检查了1980年至2016年全球土壤亚硝酸（HONO）排放数据，并将其纳入化学气候模型中，以揭示土壤HONO排放在空气中臭氧混合比增加及其对植被负面影响中的关键作用。 土壤微生物活动和农业实践，特别是施肥，释放各种气体从土壤进入大气。先前的研究发现，土壤HONO排放对大气HONO混合比的贡献高达80%。HONO与大气中其他污染物的相互作用对臭氧的化学生成至关重要。HONO还通过提高其前体氮氧化物（NOₓ）的浓度促进臭氧的形成。 香港理工大学土木与环境工程系大气环境讲座教授王涛及其研究团队，编制了一份来自全球不同生态系统的土壤HONO排放测量数据集，并开创了一种定量参数化方案，以量化排放带来的影响。该研究通过整合多个变量，使全面的数据集测量成为可能，包括土壤温度和土壤水分等气候因素，以及肥料类型和施用量。对于无法量化的因素，如微生物活动、土地利用和土壤质地，团队根据相应土壤样本的纬度、经度和土地利用数据应用了多样的参数化。研究结果已发表在《自然通讯》上，王喻楠博士（PolyU博士后研究员）和李清怡博士（山东大学教授）为共同第一作者。 全球土壤HONO排放持续增加…
降低海运碳排放的廉价易行潜在解决方案
根据研究人员的说法，减少旅行速度和在繁忙港口使用智能排队系统可以将远洋集装箱船产生的温室气体（GHG）排放减少16-24%。这些相对简单的干预措施不仅能减少主要的直接温室气体来源的排放，而且实施这些措施所需的技术早已存在。 加州大学圣塔巴巴拉分校的研究人员表示，采用新数字系统帮助远洋集装箱船在繁忙港口排队卸货，似乎可以将温室气体（GHG）排放减少16-24%。这一相对简单的干预措施不仅能减少排放，而且实施这些措施的技术已存在且成本低廉。 贝尼奥夫海洋科学实验室（BOSL）的项目科学家、论文主作者瑞秋·罗德斯表示：“我们可以做的最有影响力的事情之一就是直接减少二氧化碳（CO2）排放。这个原因使得科学家们在各个领域寻找削减的地方。” 一个有前景的二氧化碳减排候选者是航运业，该行业为全球温室气体总量贡献了约3%，与航空排放相当，且随着全球化的加剧，这一数字预计将会增长。通常，这些船只在海洋上快速航行，然后在港口排队等待卸货。 加州大学圣塔巴巴拉分校的海洋生态学家道格拉斯·麦考利表示：“全球许多港口仍然使用一个百年来的‘先到先得’的船只停靠系统，这让我想起你在访问机动车辆管理局时，从那些红色‘取号机’中抽取号码的情景。”…
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